Mae dur gwrthstaen yn fath o ddeunydd yn agos at ddisgleirdeb y drych. Mae ganddo gyffwrdd caled ac oer. Mae'n perthyn i'r deunydd addurnol mwy avant-garde. Mae ganddo ymwrthedd cyrydiad rhagorol, ei fagwyredd, ei gydnawsedd a'i gwydnwch. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn diwydiant trwm, diwydiant ysgafn, angenrheidiau dyddiol a diwydiannau addurno pensaernïol.
Mae dur di-staen sy'n gallu gwrthsefyll asid yn fyr ar gyfer dur gwrthstaen. Mae'n cynnwys dur di-staen a dur sy'n gwrthsefyll asid. Yn fyr, gelwir y dur a all wrthsefyll cyrydiad atmosfferig yn ddur di-staen, a gelwir y dur sy'n gallu gwrthsefyll cyrydiad cemegol yn ddur sy'n gwrthsefyll asid. Yn gyffredinol, mae gan ddur di-staen gyda Wcr fwy na 12% nodweddion dur di-staen. Yn ôl microstrwythur dur di-staen â thrin gwres, gellir ei rannu'n bum categori: dur di-staen ffyrnig, dur di-staen martensitig, dur di-staen austenitig, dur di-staen austenitig-fferylidd a dur di-staen carbide wedi'i waddodi.